Hến phơi 1 nắng - Đặc sản dân dã gây thương nhớ của An Giang

Vy Luu 10/02/2020, 07:46

Hến phơi một nắng là món ăn quen thuộc của đồng bào Chăm ở thị trấn Tân Châu, An Giang. Những con hến sông còn sống, ướp gia vị mang phơi nắng rồi đem đi bán.

Thời điểm này các tỉnh miền Tây cũng đang vào mùa hến. Món hến phơi nắng là một trong những món ăn dân dã chế biến từ hến mang hương vị của miền quê với các cách chế biến độc, lạ khiến cho nhiều thực khách không cưỡng lại được.

Hến phơi một nắng (còn gọi là Lía) - món ăn quen thuộc ở thị trấn Tân Châu, An Giang. Món ăn đặc trưng này xuất phát từ đồng bào dân tộc Chăm và được nhiều người xem là đặc sản.

Hiện tại hến được phơi nắng nhiều nhất tại tỉnh An Giang và Đồng Tháp, màu sắc bắt mắt, thịt hến ngọt, cộng với vị mặn của muối và vị cay của ớt đã làm ngất ngây nhiều người.

Xem thêm: Mộc mạc, đậm đà món bánh da lợn miền Tây

Có thể bạn thích

Vịt nấu chuối xanh: Món ăn dân dã miệt vườn ngon khó cưỡng

Ẩm thực quê nhà 26/02/2020, 17:26

Một món kho thật lạ với vị béo từ thịt vịt chín mềm kết hợp với vị bùi của chuối và mùi thơm từ các gia vị làm bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ấm cúng.